昨天的燒著的木炭左瓊瓊封起來了，現在還是紅色的，直接把紅色的木炭放在下麵，很快就能把上麵的木炭點著。木炭放進爐子裡麵，將小豬放到架子上，不停的轉動，將小豬裡麵的肉烤二十分鐘。二十分鐘之後，提升火炭的溫度，烤豬皮的位置。刷了脆皮水的豬皮遇到高溫就會開始膨脹，用叉子紮破，讓多餘的豬油流出來，這樣豬皮才能不油膩。途中要一直小心的觀察肉的情況，時不時的刷食用油，防止肉烤的太乾。很快，就能聽到劈裡啪啦的聲音，豬皮的位置已經開始變脆了。【我的天，看著就好好吃啊！】【什麼時候才能吃上一隻烤乳豬啊！】【這麼小的豬就被吃了？】【就是！這麼小的豬怎麼能吃呢？快點給我，我好好的安葬一下！】【樓上你的算盤我在山裡麵都聽到了。】“我們在烤的時候一定要注意火候，炭火一定不要燃起來，不然豬皮很容易就烤糊了。就這樣保持小火的狀態，不要嫌麻煩。”現在是上午的九點半，左瓊瓊覺得這頭豬烤好能正好趕上午飯時間。【感覺這東西還是很考驗耐心的，我選擇直接買。】【我們這邊的烤乳豬需要提前預定，看來今天是吃不到了。】【已經下單一條脆皮五花肉，一會就當是吃過了。】【小豬的口感和大豬是不一樣的......】很快，豬皮泛著紅棕色，用筷子輕輕一敲，就能感覺到硬邦邦的。陸清曄早就蹲在了旁邊，看到烤乳豬從火上拿下來，立馬問道：“怎麼樣？怎麼樣？熟了嗎？”左瓊瓊點頭，小豬的肉沒有那麼厚，烤老了也不好吃。“我去廚房裡麵切一下，就能吃了。”陸清曄就跟在後麵，兩眼放光。左瓊瓊將烤乳豬拆下來，先把豬頭和四條腿卸掉。切割的時候就能感受到脆，和脆皮五花肉的脆是不一樣的，像是薯片的聲音。“小豬的豬皮還是很薄的，先風乾然後再烤製之後，就變得像現在一樣。”左瓊瓊拿起一片豬皮，紅棕色，晶瑩剔透，用手輕輕一掰，就是哢嚓一聲。【絕了啊，我的眼淚已經從嘴角的位置流出來了。】【這麼大的豬肯定是吃不完的吧？我可以帶著筷子過去。】【禮貌問一下，怎麼才能娶到主播這樣的老婆？】【陸清曄，你小子好福氣啊......】左瓊瓊沒想到自己第一次做烤乳豬就是這麼成功，旁邊的陸清曄已經拿著一隻豬蹄子在啃了。豬蹄子上麵還沒長肉，就是一層皮，可對方啃的還是津津有味。“左瓊瓊，你這個廚藝，要是去開飯店，我一定給你投資！”陸影帝一手拿著個豬蹄子，誇張的說道。 這還是兩輩子以來左瓊瓊第一次聽到這樣的比喻，畢竟之前吃到自己做的飯的人也就那麼兩三個，粉絲們都是雲吃飯。這一頭小豬幾個人都能吃完還是沒有問題的，畢竟趁熱吃才好吃，所以左瓊瓊決定先吃完這隻烤乳豬，一會兒再煮上一碗粉。小菜地裡麵的小蔥長得非常不錯，加上兩個小孩子經常帶著小雞過去捉蟲，根本就不用打藥，也沒有蟲眼。鬱鬱蔥蔥的，這不就是在暗示它們可以吃了嗎？切好之後，左瓊瓊立馬招呼兩位老人和兩個孩子吃飯。一端上桌，左光就看中了豬頭，“姑姑，我可以吃這個嗎？”“可以啊。”左瓊瓊將劈開的豬頭給他撕下來一半。小豬的豬頭還沒長到油膩的那個份上，相反是有很多的軟骨的，給小孩子消磨一下很不錯。左瓊瓊對豬頭沒有什麼興趣，拿起一塊豬肚子上麵的塊，咬下去一口，表皮酥脆，裡麵的肉卻是柔軟多汁。因為醃製了一天的原因，就算是不沾蘸料，也不會覺得寡淡，裡麵肉都是入味的。“這個烤乳豬的醃料味道還是不錯的，大家感興趣的可以試試，換成彆的肉的話應該也是可以的，喜歡吃辣的可以在醃製的時候放上一點辣椒粉，也可以現在準備一個辣的蘸料。”他們現在用的蘸料就是昨天吃烤肉的蘸料，萬能蘸料，真的應了粉絲的那句話，蘸鞋底都好吃。【富貴不會真的以為我們會做吧？】【我選擇打開外賣軟件......】【家人們出去吃難道不香嗎？】【想看看陸影帝，姐姐把鏡頭轉一下啊！！！！】“今天的直播就到這裡結束了，喜歡的家人們記得點點關注，想要什麼教程的也可以在後台給我留言。”左瓊瓊看了眼對麵嘴巴被塞得滿滿，臉頰都鼓起來的陸清曄，小聲問道：“陸影帝，你要不要跟直播間裡麵的粉絲說聲再見？”陸清曄啃肉的動作一頓：“大家再見！”左瓊瓊：“......”可以說是十分的敷衍了。她把直播關上，專心吃今天的烤乳豬。“小曄，多吃點，這出去拍戲不知道要吃多少苦，有空就回來，外婆給你做好吃的。”梅紅敏和謝信國兩位老人看上去其實沒有那麼熱衷於麵前的美食，反倒是一臉慈愛的看著他們幾個小孩。“外婆我會的，今年過年我一定不拍戲了，咱們一起吃個年夜飯。”說著，陸清曄還看了一眼左瓊瓊。左瓊瓊從他的眼中好像是看到了什麼懇求，但還是把頭一扭，假裝沒有看到的樣子。“左瓊瓊，回頭年夜飯你......”陸清曄的話還沒有說完，手機鈴聲就響了起來，這還是他回來之後鈴聲第一次響。左瓊瓊估計是隻有緊急的事情才會找他。果然在陸清曄看到來電人的名字之後，眉頭便緊緊蹙起。“喂？劉助理，這個時候找我是有什麼事情嗎？”兩人的位置不近，左瓊瓊聽不到對麵的話，但陸清曄的臉色肉眼可見的難看起來。他猛地站起，掛斷電話，“外公外婆，公司好像是有點事情，我要回去一趟。”這還是左瓊瓊第一次在他的臉上看到這麼焦急的情緒，拿著手機直接出門。左瓊瓊記得陸清曄是不過問有關陸氏的事情的，那麼公司出事，就隻能是陸清澤那邊出事了。她看向身旁的兩位老人，顯然他們先一步看出來了。