第61章 牛肉乾(1 / 1)

可自從下了一場雨之後,氣溫驟降。村裡不少人都穿上了毛衣夾襖早晚溫差也很大,許妙妙也穿上了夾襖。平時沒什麼事情她都不願意出門,風一吹,實在是有點冷。現在都這個樣子了,估計這個冬天肯定會更難熬。許妙妙這麼一想就坐不住了,她去了麵包房。“大家把手裡的活停一停,我有一件事情要跟大家說一下。你們回去跟家裡人或者是村裡人說一下,從今天開始我家收乾柴,五毛錢一捆,多少都要。不過一定要是乾柴,濕的或者是半乾的不收。大家互相通知一下。”文新文峻兩人閒的時候都在地裡乾活,可沒時間去砍柴。她家裡用柴量大,這個時候要是不多囤點,以後冬天很可能就吃不上飯了。對了,還得弄幾個火爐才行。不然冬天光靠身體硬抗的話,她估計就下不了床了。這件事情得儘快去辦,照這個速度下去,冬天很快就來了。隔天,許妙妙跟著去趕集。先去買了幾個烤爐,然後又買了不少木炭,她打算回家燒試試,看看好不好用。要是不好用,她再從係統裡麵買。賣完這些,許妙妙去肉攤要了兩百多斤牛肉和二十斤豬肉。等肉搬到牛車上的時候,全車人都已經習以為常了。每次許妙妙趕集都要買好多東西,哪天她要是什麼都不買才叫稀奇呢。許妙妙一回到家就開始處理牛肉,這牛肉她打算用來做牛肉乾的。兩個孩子在學校吃不好,帶點牛肉乾去吃也能加加餐,當然最重要的是她嘴急啦。趁著家裡沒人,許妙妙從係統裡買了一袋牛肉乾,是那種正宗的純牛肉的牛肉乾,可不是外麵賣的那種假牛肉做的。不過這裡麵也放了好幾種添加劑,許妙妙饞了,顧不上這麼多就撕開包裝吃了兩個。嗯,這是她以前同事推薦的牌子,真的很香很好吃。要是沒有添加劑就好了。現在好多東西都離不開科技與狠活,這牛肉多少也添加了一點,吃了肯定會對身體不好的。不過量小,也不是經常吃影響不大。許妙妙要做的就是沒有科技與狠活的牛肉乾!她打開食譜,翻到做牛肉乾的那一頁。牛肉洗乾淨,去筋膜,泡水一小時去血水。趁著這個時間,許妙妙開始準備午飯。中午就吃西紅柿牛腩吧,牛腩是她買了這麼多牛肉老板送的。再炒了青椒土豆絲,以及黃燜雞。黃燜雞最後燉上,許妙妙開始處理牛肉。這過程還挺複雜的,這麼多調料,這麼多步驟。足足十幾條!果然,會做飯的吃貨還必須得有耐心才行,不然估計還沒做好呢,就已經放棄了。也不怪科技與狠活太狠,主要是自己弄太麻煩了,還沒有人家加料的好吃。 一家人吃完飯,許妙妙仍舊在廚房苦逼的做牛肉乾。坐鍋起油,下辣子紅油炒勻。下牛肉條,轉小火,放鹽,不斷翻炒至油收乾到九成,起鍋。許妙妙把鍋中的牛肉撈出來,然後重複這個動作。十幾次之後才把所有的牛肉處理完。緊接著,許妙妙從係統裡買了一個大號的烤箱出來,洗乾淨直接插上插座,把牛肉放進烤箱。發酵檔,五十度,低溫烘乾三小時。什麼?三小時??許妙妙一看需要這麼長時間,她果斷又買了十幾個烤箱出來,直到把所有的牛肉都放進烤箱裡才作罷。這麼多牛肉,要是靠一個烤箱烤,那不得烤到半夜啊!許妙妙表示忍不了。四點多鐘的時候,許妙妙來到廚房驗收牛肉乾。整個廚房都散發出一股濃鬱的牛肉香味。聞起來是挺成功的。關掉烤箱,拔掉插銷。許妙妙挨個把牛肉乾給倒進乾淨的袋子裡,拎了拎重量,一共一百多斤牛肉,做成牛肉乾直接縮水一半!真不知道網上那些便宜的牛肉乾都是怎麼做的?那價格,彆說工序,光是牛肉成本都不夠吧。其中必定有貓膩!許妙妙拿起一根嘗了一口,嗯,麻辣味十足,也很有嚼勁,完全不輸係統商城裡賣的。就是做一次有點費事。趁著幾個兒子都還沒回來,許妙妙趕緊把烤箱洗乾淨收進儲存空間裡。十幾個大烤箱堆在一起,占據了不少地方。許妙妙看了眼擴大條件:八萬塊錢,增加十平方。許妙妙忽然又覺得其實也不算擁擠,還有很多地方能用呢,還是不著急升級了吧。她腰包裡好不容易才存了十幾萬塊錢,還沒捂熱呢,她暫時不想交給係統這個貪心的家夥。晚上睡覺前。許妙妙拿了兩袋子牛肉乾遞給兩人,“這是我今天做的,你們留著中午吃,也可以分一點給同學吃。”劉文新和劉文峻立馬湊了過來,看向許妙妙的眼神意思很明顯。許妙妙又回房間給兩人各拿了一包,“就這最後一包了,你們吃完可彆再問我要了,我也沒多少了。”她剛做好沒多久那會這兩個小子就回來了。兩人搬了個小板凳,就坐在牛肉乾麵前吃了個飽,連晚飯都沒吃多少。許妙妙看著少了很多的牛肉乾就氣的不打一出來,這是零食,又不是飯!她自己都還沒吃多少呢。不過許妙妙還是拿了點給李紅英和劉德興,不多,就是讓他們也嘗嘗味道。這幾天,村裡很多空閒的人都上山砍柴去了。許妙妙就坐在家裡收柴,就連孫芳芳都帶著劉二強以及二女兒劉夏花去弄柴火了。一天下來也能賺幾塊錢。這不,孫芳芳又過來送柴了。她閒事探頭進來看了看,沒看見橘寶才敢進來。自從她上回看見橘寶之後,就跟村裡人說許妙妙養了隻大老虎,村裡人居然沒一個人相信她的。不管她怎麼保證,都沒人信。可把她給氣壞了。“我說弟妹,你這一天天的過得可真快活,每天在家裡坐著就有這麼多人來給你乾活,什麼都不乾,還能有錢花。”孫芳芳語氣酸的要命,同是做媳婦的,對方還是死了丈夫的。