李武從夾背裡提了一袋出來,林蘭付了錢和楊麗英一起背起米麵和擺攤的家夥什,一起往回走。看到一個賣折耳根的,想起家裡的小腸又買了幾把。“三姐,你回去就把小雲、小麗接過來,今晚一起吃。”楊麗英托了一下背篼,笑著點點頭:“好嘞!我才不客氣呢!”****林國強提著肉和肥腸回了家,兄弟倆一個剁肉,一個清洗肥腸,林月珍帶著小豆子坐在灶膛前擇香蔥。林國強剁好肉,到水井邊衝林國梁咬耳朵:“哥!我看那個賣肉的偷偷看我姐,看他的樣子對我姐有意思。”林國梁低聲說道:“你不要亂說,聽說他是豆子幺叔的結拜兄弟,對小蘭很照顧。”“我看他眼神和你以前看大嫂一樣!”林國強嘟囔著站了起來,“豬肉剁好了,我帶豆子去逛一圈。”“人小鬼大!”林國梁笑了起來,“去吧!彆走遠了!”“知道了,我帶著豆子呢!”說罷進屋帶著小豆子出去了。林月珍把香蔥擇好,舀水把香蔥清洗乾淨。這時老太太提著菜籃來了,看著她說:“這裡麵是我在菜地裡撬的薺菜,林蘭說蒸包子,薺菜包子也好吃。”林月珍紅著臉點點頭,接過了菜籃。老太太笑眯眯的拍拍她的手:“是個好孩子,和林蘭做伴正好。”林月珍看著慈眉善目的老太太重重的點頭。林國梁聽到老太太的聲音,忙從後院回了灶房,笑著說道:“親家叔奶,坐著歇會兒。”老太太笑道:“不了,我去幼兒園接丹丹回來吃包子。”林國梁笑著點頭:“接來好,人多熱鬨,您路上慢點!”老太太笑著點點頭,朝院壩走去。林國梁送走了老太太,回來對她說道:“月珍,你去歇會兒,我來洗香蔥。”林月珍笑著搖搖頭,她覺得這點傷算啥,以前摔得比這嚴重,餓著肚子照樣乾活。她見林國梁洗了半天也沒把肥腸清洗乾淨,端起盆子朝溝渠邊走去。林國梁不好與她搶,去砍了些細竹子回來,加固靠牆的瓜架。林月珍將肥腸小腸全都清洗出來,焯水後放在一邊。把洗乾淨的薺菜焯水擠掉一些水分,開始和肉餡,想著自己這些天的遭遇,覺得還是好人多。林蘭和楊麗英氣喘籲籲的到家,林國梁急忙從菜地出來,幫著楊麗英把背篼接下來。“這麼大一袋米,咋不叫我們去背啊?”楊麗英笑道:“鄉下人這點米算啥!”林國梁笑道:“難怪偉人說女人能頂半邊天。”“那是!”林蘭放下背篼和水桶笑道:“三姐,東西就給你洗了,我去包包子去。”楊麗英笑著點頭:“好,你忙你的。”林國梁樂嗬嗬的說:“月珍啥都準備好了,就等你回來下鍋。” “有人在家省事多了。”林蘭笑著去了灶房見月珍在後院菜地裡扯草。灶台上擺著兩個陶缽,一個裡麵是香蔥肉餡,一個像是野菜肉餡。洗了手揭開鍋蓋,見麵團早已膨脹,用手輕輕一戳,塌陷下一個指頭印,麵發好了,挽起袖子開始揉麵。林國梁回來笑道:“小蘭,給我,我力氣大。”“好,力氣大揉出來的麵筋道。”林蘭讓開,將肥腸和小腸切了小半出來放在一旁給老太太。小腸一半切成小段用來炒泡菜,一半切成寸長倒進砂罐、舀了些綠豆洗了加水放爐子上,燉折耳根綠豆湯。熱鍋少油放入切成滾刀塊的肥腸,煸炒出油至金黃色,放入白酒、白糖、花椒、胡椒、薑、蒜、大料、豆瓣煸炒出香味,加水沒過大腸蓋上蓋子燜燒。林國梁見她熟練的樣子,笑道:“小蘭,這幾年你也練出來哦!”林蘭嘿嘿笑:“大哥,我還是很勤快的,就有時候有點懶。”想著幸好這裡的老娘廚藝不錯,不然就穿幫了。林國強扛著小豆子進來,笑嘻嘻的看著她:“姐,你不是有時候懶,是真的懶,懶到曬蛇吃。”“媽媽不懶!”小豆子不乾了,掙紮著下來看著他,“小舅舅,不許說媽媽壞話。”“誒喲!”林國強高興的一把將他抱起舉高,“小東西,舅舅以後不說了。”林蘭笑著從兜裡摸出五塊錢,遞給他:“小弟,你去代銷店買兩瓶全興大曲回來。”“我這有,來時爸給了錢的。”說罷將豆子放到肩上,甥舅倆朝外麵跑去。林月珍扯了草,又把林國梁弄得到處都是的肥腸油皮清掃乾淨,也洗了手過來幫著包包子。兩人乾活都利落,沒用一會兒功夫就把兩種餡料的包子全都包好,剩下的兩塊麵團做成饅頭。鍋裡倒上水燒開,把掛在牆上那個最大的竹編蒸格清洗乾淨,刷了一點油在上麵,將最先包好的包子撿到上麵擺放好,蓋上蓋子開蒸。林蘭想想又去菜地掐了一把油菜苔,扯了一把菠菜。油菜苔爆炒,菠菜焯水後涼拌。剛蒸好一鍋包子,老太太就牽著丹丹和楊麗英一家進了院子,接著林國強也牽著小豆子回來了。林蘭揭開鍋蓋,肉包香味撲鼻而來。氣霧散開後,露出蒸格上一個個、白白的、胖乎乎的大肉包,有幾個還有肉汁滲出。兩人拿起筷子,快速將泛著瑩潤的光澤肉包夾到筲箕裡,林月珍立馬把包子放到蒸格上蒸下一鍋林蘭笑著把包子端到桌上:“包子剛好熟了一鍋,孩子們去洗洗手,吃大肉包子。叔奶,三姐,大家都嘗嘗味道咋樣?”“哦!吃包子咯!”兩個小男孩跑去洗手去了。小雲、小麗把屋裡的長輩挨著叫了一遍,才出去洗手去了。老太太笑道:“今天有口福了。”楊麗英笑著點頭:“是啊!日子一天天好起來了。”小豆子和丹丹進來,隨手拿了一個包子掰開,胡亂吹了幾下,迫不及待咬了一大口。“好吃!我的是香蔥肉包。”丹丹鼓著嘴:“我的也是。”兩個小姑娘就斯文多了,拿起包子小口咬下,也連連點頭:“舅母蒸的包子好好吃。”楊麗英笑道:“你舅母做的吃食還有差的!”大夥兒都圍到小方桌前,一人一個拿起開吃,包子皮蓬鬆暄軟,五花肉肥美多汁,香蔥、薺菜鮮美可口。
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