274老實的男人都不愛笑(1 / 1)

吳淑芬笑道:“說他做啥,這麼大正是飯量大的時候。”“就是,每次都說我。”王誌林衝楊麗群做了個鬼臉,提著菜籃跑去了菜地。楊麗群看著他背影笑著搖了搖頭,和王誌學一人拿起一個竹筒,又從盆裡拿起一根腸衣,一頭從竹筒中穿過,把腸衣口子翻開套在竹筒上,一頭用棉線拴成死結。抓起幾片醃製入味的肉片灌入腸衣內,灌滿一節後將香腸放在盆內用手慢慢擠壓捏緊。用線係成約一尺長一節,拿起小針在香腸上紮數個氣眼,使香腸內部的水分慢慢滲出。香腸灌裝好後,掛到階簷下的竹竿上晾大半月,香腸就能吃了。吳淑芬把蒸籠從鍋裡端起來,將五花肉撈出來放筲箕裡麵濾乾水分備用。將蒸籠裡的熱乎乎的紅糖糯米飯倒進一口大陶缽裡麵,用飯勺舀了幾勺豬油在裡麵,趁熱拌勻,使融化的豬油均勻的融合到糯米飯裡,拌了豬油的紅糖糯米飯,色澤變得油潤紅亮起來。吳淑芬將灶膛裡的火撥開一點,往鍋裡倒入少許菜油,將濾乾水分的五花肉皮朝下,小火將皮炸到起小泡呈現出油亮的焦糖色,然後再翻麵,將五花肉幾麵都稍微炸一下,撈筲箕裡麵濾乾多餘的油份,再舀幾勺紅豆沙在油鍋裡,加入剩下的紅糖翻炒幾下鏟進鬥碗裡備用。從筲箕裡拿出一塊晾乾油份的五花肉,第一刀切下去切到肉皮就抽刀,第二刀將肉片完全切斷開,將五花肉切成長方形夾層肉片,依次在每片夾層肉中填入適量紅豆沙,鋪在二碗底層,將紅糖糯米飯均勻鋪在肉夾上麵,接連做了四碗甜燒白,才放入蒸籠大火蒸製。接著開始炸小酥肉、煮豬血湯,紅燒肉,蒜苗炒豬血,大骨燉蘿卜……****天漸漸暗了下來,林蘭和李向陽關了鋪子,對水清一家還有何麗說:“走了,都去我家吃殺豬飯。”水清笑著搖頭:“詠梅在招待所陪勇哥嫂,我還要去勇哥那吃花夜,小梅和小雪跟你們吃殺豬飯。”元旦節後結婚辦酒的人多了起來,大半個月功夫他們一家吃喜酒都吃了好幾家了。林蘭這才記起今晚勇哥家辦花夜,如果不是生意太忙,她也去陪月珍了:“好,向陽和李叔也要去勇哥那邊,你們一起去。”老李樂嗬嗬的笑道:“我們去吃了花夜再去林蘭那吃殺豬酒。”一群人關好鋪子,叫上騎車帶著小豆子在馬路邊轉圈的楊誌剛,朝車輛廠那邊走去。一行人到了車輛廠招待所,上樓時小豆子好奇的問林蘭:“姨媽怎麼不在家住,要住這裡?”林蘭笑道:“姨媽從今天起就不住我們家了,以後都住勇叔那邊。”月珍從她那出嫁,她一點都不介意,但楊家人不同意,月珍也不願回石蓮從林國輝家出門子,又不願讓楊家族人說閒話,就在招待所定了房間,從這邊出門了。